Cake au thon et aux piments confits

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Aujourd’hui nous vous proposons une recette, qui nous sommes sûres, vous plaira! Si vous adorez les cakes au thon, nous vous proposons une recette avec une petite touche relevée pour titiller vos papilles.







Les ingrédients:



- 3 oeufs

- 130 gr de farine

- 1 sachet de levure

- Piments confit de l’Epicerie Créole

- 2 gousses d’ail

- 1 oignon

- 1 boite de thon à l’huile de 200gr (égoutté)

- de la coriandre ou du persil

- 100 gr de fromage râpé

- Poivre

- une cuillère d’huile d’olive

- 80ml de lait





Les étapes:



Préchauffer le four à 180 degrés.


1. Dans un récipient, mettez le thon bien égoutté, les oignons en dés, les gousses d’ail, l’huile d’olive, le poivre et la coriandre ou le persil. Couper un demi piment confit finement ou ajouter quelques gouttes de l’huile dans laquelle les piments confits sont conservés.

2. Laissez de côté cette préparation une dizaine de minutes.

3. Pendant que la préparation précédente s’imprègne de toutes les saveurs, ajoutez dans un récipient les jaunes d’œufs, le fromage râpé, un peu de poivre, le lait, la farine et la levure et mélangez.

4. Montez vos blancs en neige. Il faut que vos blancs soient fermes.

5. Ajoutez le thon à votre pâte et incorporez délicatement vos blancs.


Beurrer et fariner le moule, verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.


Laissez refroidir et déguster les cake à température ambiante, ce cake est idéal pour les apéritifs ou en entrée avec une salade composée.


Bon appétit!


N'hésitez pas nous laisser en commentaires vos avis. A bientôt pour une nouvelle recette la Créolie!





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