La délicieuse Bè Morue !
Dernière mise à jour : 2 mai
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Avez-vous goûté notre nouveau tartinable 100% naturel à base de morue ?
C'est en 2021 que deux associés martiniquais ont commencé leur aventure. Après le succès de leur recette auprès de leur entourage, ils ont pour ambitions d'inonder le marché sous le nom de "Tiplézir".
Ce délicieux tartinable est idéal à l’apéritif ou pour accompagner une salade.
Nous vous proposons une recette créole qui s'associe merveilleusement avec ce produit.
La recette du bokit :
Ingrédients :
500 g de farine
20 g de saindoux ou de margarine ramollie
25 cl d'eau
1 sachet et demi de levure boulangère
2 C à c de sel
Préparation :
Versez la levure dans un saladier et ajoutez-y une cuillère à soupe d’eau tiède. Délayez la levure et laissez agir durant 5 minutes.
Ensuite, ajoutez la farine, le saindoux et le sel.
Puis, petit à petit, versez l’eau et pétrissez la pâte afin d’obtenir une consistance homogène.
Couvrez le saladier d’un torchon légèrement humide et laissez lever le mélange durant 2h.
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Le levage est effectué ? Dégazez la pâte et divisez en 6 parts égales ! Faites en des boules et étalez-les légèrement au rouleau à pâtisserie.
Vous pouvez désormais passer à la cuisson : faites chauffer de l’huile sur le feu à bonne température pour de la friture.
Plongez délicatement vos bokits jusqu’à qu’ils soient dorés !
N’hésitez pas à les retourner régulièrement durant la cuisson. Egouttez-les sur du papier absorbant et patientez quelques instants !
Une fois tièdes, coupez-les en longueur et tartinez la Bè Morue. Bonne dégustation !
Retrouvez ce produit coup de coeur sur notre catalogue :
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L’Épicerie Créole vous remercie. À bientôt !
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