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Recette : Laissez vous envoûter par le jambon caramélisé et son sirop d'ananas !




Vive le vent d'hiver et le jambon caramélisé !

Noël est le moment de l'année qui nous rapproche de notre pique de gourmandise, les apéritifs gourmands, les repas copieux et les pâtisseries à n'en pas finir, mais avez-vous déjà pensé à préparer un repas sucré salé pour le repas ? L'Epicerie Créole préparé pour vous le repas le plus savoureux et coloré pour rendre votre Noël inoubliable !


Sans plus attendre faites place aux ingrédients !

La recette se divise en deux parties, l'une concerne le jambon et l'autre la farce, nous allons commencer par la farce et garder notre jambon pour plus tard.

Pour cette farce, vous aurez besoin :


° 15g de sucre de canne

° 40g d'oignons blancs

° 20g de cives

° 4g de piments

° 4 branches de persil.

° 1g de mélange de 4 épices


La préparation de farce est assez rapide, on compte environ 5 à 10 min, il est tout de même important de vous informer que cet assaisonnement n'est pas obligatoire, il sert uniquement à parfumer le plat et à relever le goût.


Il faut vous munir d'un récipient et d'une cuillère pour mélanger les ingrédients suivant, le sucre de canne, les oignons blancs, les cives, le piment, les branches de persil et le mélange des 4 épices. Puis ajoutez le mélange des 4 épices ainsi que le sucre de canne, le mélange prêt, vous pouvez désormais mettre la préparation de côté et nous pouvons passer à l'étape suivante, le jambon !


Pour la préparation du Jambon, vous aurez besoin :

° 3 kg de jambon